Senza Lattosio

Che cosa significa “senza lattosio”
Oggigiorno sono molte le persone intolleranti al lattosio. È infatti un problema piuttosto comune che si presenta con sintomi specifici, causati dall’incapacità di digerire il lattosio, il principale zucchero del latte. Quando questo non viene digerito correttamente si riversa nell’intestino, andando a causare diversi sintomi fastidiosi, tra cui dolore alla pancia, eccessiva produzione di acidi e gonfiore addominale. Sintomi simili a quelli che possono verificarsi nell’intolleranza al glutine.

Solitamente, chi si accorge di questi sintomi dopo l’assunzione di lattosio, tende a eliminare il latte e i suoi derivati dalla propria alimentazione, come formaggi freschi, burro e gelati. Per evitare di stare male e per non rinunciare alle proprietà benefiche del latte e dei latticini, è possibile ricorrere al latte e ad altri prodotti senza lattosio.

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