Vitamina K2

La vitamina K ha molti benefici. Svolge un ruolo importante anzitutto nei processi di coagulazione del sangue ( K è infatti l’iniziale della definizione danese Koagulation vitamin) aiutando il fegato a produrre i fattori di coagulazione II (protrombina), VII, IX, e X., tramite un enzima. Anche la proteina C, la proteina S e la proteina Z; le proteine C e S sono anticoagulanti che dipendono dalla vitamina K. Dopo aver contribuito alla formazione dei fattori della coagulazione, il prodotto della reazione, l’epossido della vitamina K, viene convertito enzimaticamente nella forma attiva, la vitamina K idrochinone.
Forse non tutti sanno che il Warfarin uno dei più noti armaci anticoagulanti che molte persone utilizzano per trattare o prevenire anomale coagulazioni del sangue, come le trombosi, agisce bloccando la funzione della vitamina K e riducendo la coagulazione del sangue.
La vitamina K serve anche alla salute delle ossa, essendo alcune delle proteine amiche delle ossa come l’osteocalcina e la proteina della matrice, gamma-carbossi-glutamile (Gla), proteine vitamina K-dipendenti.